楽天トラベル「日本一の朝ごはん」宿2015、ラ・スイート神戸ハーバーランドに決定

楽天トラベルは2015年11月18日、全国の宿泊施設の「朝食の日本一」を選出する「朝ごはんフェスティバル2015 頂上決戦」を開催した。今年で6回目となる恒例のイベントで、今回も過去最多となる全国1000軒以上の旅館・ホテルが参加。第1次選定のウェブ投票、第2次選定の地区大会を勝ち抜いた7施設が出場し、朝ごはんを競った。

1位に選ばれたのは、西日本地区代表の「ホテル　ラ・スイート神戸ハーバーランド」。2013年、2014年と準優勝を受賞したホテルで、今回は目で見て楽しみながら優雅な気持ちで食べられる朝食づくりを意識したという。審査員からは、燻製したハムのアクセントや野菜の食感と彩り、そしてパンの香ばしさと美味しさの評価が高かった。

審査基準は、「味覚」「表現力」「独創性」「朝ごはんらしさ」（栄養バランスなど、目覚めた身体への配慮がある）「おもてなし」（朝ごはんに込められた料理人・宿の想い）の5項目。審査員には、神田川敏郎氏（神田川本店　店主・全日本調理師協会名誉会長）や陳健一氏（四川飯店オーナーシェフ　日本中国料理協会会長）など、有名料理人や料理研究家、昨年の優勝宿料理人などが参加した。

【楽天トラベル朝ごはんフェスティバル2015　頂上決戦　結果】

• 優勝：「ホテル　ラ・スイート神戸ハーバーランド」（兵庫県）
• 準優勝：「皆生温泉　海色・湯の宿　松月」（鳥取県）
• 3位：「塩原温泉　四季味亭ふじや」（栃木県）
• 4位：「離れの隠れ宿　オーベルジュ鈴鐘」（福島県）
• 5位：「シャトレーゼ　ガトーキングダムサッポロ　ホテル＆スパリゾート」（北海道）
• 審査員特別賞（順不同）：「野沢温泉　ホテルハウスサンアントン」（長野県）、「ホテル日航アリビラ」（沖縄県）

【審査員】

• 神田川俊郎氏（「神田川本店」　店主・全日本調理師協会名誉会長）
• 中村孝明氏（「レストラン中村孝明」オーナーシェフ）
• 吉野建氏（「レストラン タテル ヨシノ」パートナーシェフ）
• 陳建一氏（「四川飯店」オーナーシェフ・日本中国料理協会会長）
• 茂出木浩司氏（「たいめいけん」オーナーシェフ）
• 神戸勝彦氏（「リストランテ・マッサ」オーナーシェフ）
• 浜内千波氏（ファミリークッキングスクール主宰・料理研究家）
• 川向和美氏（「下呂温泉 和みの畳風呂物語の宿 小川屋」料理長）※「楽天トラベル 朝ごはんフェスティバル2014」優勝宿料理人
• 武田和徳氏（楽天株式会社 取締役　常務執行役員）