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全日空（NH）は3月からのアッパークラスの新メニューで、東日本大震災による津波を免れた酵母で醸造した日本酒「磐城壽」を提供。マスター・オブ・ワインと開発したオリジナルワインも。

日本航空（JL）は1月9日から、国際線の機内食をリニューアルする。対象は欧米線、豪州線、東南アジア線。「空の上のレストラン」をコンセプトに4人のスターシェフのコラボメニューを提供。

日本航空（JL）は1月9日から3月31日まで、国際線ファーストクラスで宮崎牛のメニューを提供する。ミシュラン3ツ星の「日本料理　龍吟」のシェフ、山本征治氏が監修。