インバウンドなどの需要を取り込むうえで、観光・宿泊・飲食の現場が直面する人手不足。その解決にテクノロジーをどう生かし、人がおもてなしに力を注げる環境をつくるか。RX Japanは2026年12月2～4日、東京・有明GYM-EXで「第1回 ホスピタリティテックEXPO」を開催する。
同展は、観光・宿泊・飲食を横断し、現場の課題とテクノロジーを結び付ける展示会だ。日本初開催となるホスピタリティテックの国際会議「HITEC」の日本版をはじめ、海外の知見や経営、人材育成を扱うカンファレンスも組み合わせる。ホスピタリティテックEXPO事務局長の細野圭氏に、企画の背景と見どころを聞いた。
※写真：細野事務局長（左）と広報・PR担当の菊地祐奈氏
人手不足を起点に、観光・宿泊・飲食の課題をつなぐ
細野氏は、これまで観光分野の展示会を通じて事業者と接するなかで、産業の成長可能性と現場の厳しさを同時に感じてきたという。需要の追い風があっても、それを受け止める人材が足りない。採用や離職、労働環境などが絡み合う問題に対し、展示会として取り組むのが、テクノロジーによる業務負担の軽減だ。
「テクノロジーで解決できる部分は解決し、宿泊施設や飲食店がおもてなしに注力できる環境をつくりたい」と力を込める。今回、観光DXの展示会と飲食業向けの展示会を組み合わせ、ホスピタリティ産業全般を対象に再編したのも、こうした課題を包括的に扱うためだ。
細野氏によると、出展企業は当初目標の100社を上回り、11月5日時点で120社を超えた。宿泊DX、観光DX、飲食DXの3分野に、おおむね均等に分かれているという。技術面ではAIの活用に加え、予約や顧客管理など、個別に運用されているシステムの情報をどうつなぐかも論点となる。
出展企業には、すでに業界内に顧客を持つ企業だけでなく、新たにサービスを提供しようとする企業も多い。細野氏は、製品を販売するだけでなく、現場の課題を聞き、自社のサービスが適合するかを確かめる場にもなるとみる。想定していた顧客向けの技術に加え、従業員の福利厚生に関わるサービスなどでも出展があり、働く環境を支える視点にも広がりが出ている。
「HITEC TOKYO」は、日本の現場での活用まで議論
カンファレンスで細野氏が重視するのが、「世界と日本をつないでいく」という視点だ。その柱となる「HITEC TOKYO」は、米国を中心に開催されるホテル業界向けの展示会・カンファレンス「HITEC」の日本版。主催団体である、ホテルの財務・IT分野の専門家による国際非営利団体HFTPとの提携で実現した。
細野氏によると、プログラムづくりには日本のホテル業界関係者も参画。海外の事例を紹介するだけでなく、日本市場の実情にあった情報を提供するためだ。「国内にいながら、海外の知見に触れられる」機会と位置付ける。
特に挙げたのが、初日の「ホスピタリティテクノロジーの新時代：AI活用のグローバル事例と日本への示唆」。海外ホテルの活用事例を、日本のホテルならどう取り入れられるかまで踏み込む内容だ。2日目は女性リーダー、3日目は国際ホテル運営における技術戦略を扱い、各日1セッションを開催する。
また、「ホスピタリティ教育コース（powered by APac CHRIE）」も設ける。APacCHRIEはアジア太平洋地域のホスピタリティ・観光教育団体で、18を超える国・地域、75以上の大学から会員が参加する。教育・研究の視点も交え、人材育成やAI時代の顧客体験などを考える構成だ。
技術導入の先にある経営とおもてなしを考える
テクノロジーにフォーカスした展示会だが、講演では経営や人の役割も取り上げる。細野氏が注目するのは、加賀屋代表取締役社長の渡辺崇嗣氏による「能登半島地震からの創造的復興～加賀屋の流儀 守るべきものとこれから目指すもの～」。震災からの復興を通じて、旅館経営やリーダーの心構えにも触れる機会と捉えている。
日本飲食団体連合会代表理事の佐藤裕久氏と観光庁観光地 域振興部観光資源課課長の矢吹周平氏が登壇する、食と宿泊の相乗効果をテーマとした講演も予定する。観光・宿泊・飲食を一緒に扱うことで、分野をまたいだ議論につなげる考えだ。「JHTA Hospitality DX Conference」「JARCゼミナール」なども含め、40以上のセッションを開催する。
同展は3日間で5000人の来場者数を目指している。想定するのは、経営者や情報システム責任者、宿泊施設の支配人、飲食店のオーナー・店長など、導入や運用を判断する立場の人たちだ。細野氏は、こうした来場者と出展企業が具体的な課題を共有し、活用方法まで踏み込んで話せる「出会いの密度を高めたい」と話す。
入場は原則有料とし、招待コードを持つ場合は無料となる仕組みを採用した。課題意識の高い来場者との密度の濃い商談につなげるとともに、主催者自身も料金に見合う価値を提供する姿勢を明確にする。なお、カンファレンスの受講は無料だが、展示会への事前入場登録と各講演への申し込みが必要となる。
来場にあたっては、自社の課題を1つか2つ思い浮かべ、それに合う講演と展示を組み合わせて回ることを提案する。時間に余裕を持ち、出展企業とじっくり対話するだけでなく、予定していなかった展示にも目を向ける。そうした時間を、新たな解決策との出会いにつなげてほしい考えだ。
同展が掲げるのは、「テクノロジーで現場を支えて、人が人らしいおもてなしができる未来へ」というミッションだ。テクノロジーで代替できる作業の負担を減らし、生まれた余力を本来取り組みたいサービスに振り向ける。その変化を、働く環境の改善にもつなげていくことを目指している。
なお、トラベルボイスは同展のプラチナメディアパートナーとなっている。登録時にトラベルボイス読者限定のクーポンコード【voice26】を入力すると入場は無料となる。
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