温泉の「お湯そのもの」を評価する「湯シュラン」が発足、個性や鮮度など5指標で認定

一般社団法人Yuchelin（湯シュラン）は、温泉の「浴槽に届けられている湯のクオリティ」に焦点を当て、その価値を評価・可視化する温泉評価制度「湯シュラン」を創設した。

同法人は「お湯そのもの」の個性や状態を比較し、選ぶための共通の基準はこれまでほとんどなかったと説明。同制度では、湯の個性をどのように生かして浴槽へ届けているか、安全性・衛生管理、自然環境や歴史、地域で湯を守り継ぐ営みまでを一つの温泉体験として総合的に評価する。

また、湯シュランでは、建築、客室、料理、接客、知名度、SNSでの人気などは星の評価対象に含めない。また、「源泉そのまま」であることだけを絶対的な基準にしない。

評価では、「湯の個性」「鮮度（提供方法）」「希少性」「安全性・衛生管理」「環境・文化的価値」の5つの指標を設け、評価委員会が共通基準に沿って多角的に評価・スコアリング。温泉科学・温泉医学・温泉文化・観光などの有識者で構成する評議員会が、制度や運営全体を監督する。

報道資料より評価結果は、三ツ星の「人生を変えるような湯体験」、二ツ星の「湯そのものを目指して訪れる名湯」、一ツ星の「近くに行けばぜひ立ち寄りたい湯」の認定ラベルで表示する。

なお、2026年10月26日には「湯シュランアワード2026」を開催し、全国21施設の三ツ星認定施設を発表する。