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ホテルマーケティング・コンサルタントの大野惠子氏による連載コラム「世界のホテル事情」。今回は、フランスのホテル・レストランでのチップ事情について。

チューンホテルズは、日本でバリューホテル事業を開始。100億円の初期投資と数十億円規模の投資拡大で、2020年までに20軒の開業を目指す。同社のフランチャイジーであるレッド・プラネット・ホテルズ・リミテッドCEOが語る戦略とは。

セントレジス・ニューヨークは先ごろ、大規模な改装を終了し、リニューアルオープン。伝統と現代性を融合したホテルをめざしたリノベーションで、新しいレストランもオープンする。

今回からスタートするホテルマーケティング・コンサルタントの大野惠子氏による連載コラム「世界のホテル事情」。第一回目は、旅行ビジネスに関わる方なら知っておきたいホテルの格付けについて。